磷酸氢钙检测方法

一、磷酸氢钙检测作用分析

1、作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。


2、作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。

3、食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。

4、用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病、贫血症等。

5、用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业。

二、磷酸氢钙检测项目

溶于0.4％盐酸的磷(P2O5)含量，有效五氧化二磷(P2O5)含量(以干基计)，氟(F)含量，砷(As)含量，游离水分含量，pH值，视比重，细度(通过40目筛孔)，微生物指标、重金属指标（砷、 汞、 铅、 铬、 镉）

三、磷酸氢钙检测原则规定

1、磷酸氢钙应由生产厂的技术检验部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的磷酸氢钙均符合本标准的要求。每批出厂的磷酸氢钙都应附有质量证明书。

2、使用单位有权按照本标准规定的检验规则和试验方法，对所收到的磷酸氢钙质量进行核验，检验其指标是否符合本标准的要求。

3、每批的重量不超过生产厂每班的产量。

4、取样方法：应从每批包数的5％中选取试样，小批时不得少于3包。从选出的包数中，用取样针等取样工具伸入每包的3/4处，取出不少于100g的样品，每批的总样品重量不得少于2kg。

5、将选取的试样迅速混匀，用四分法缩分到约500g，分装于两个清洁、干燥的250mL具有磨口塞的广口瓶中，瓶上粘贴标签，注明：生产厂名称、产品名称、等级、批号及取样日期。一瓶送化验室分析，一瓶密封保存两个月，以备作仲裁分析用。

6、如果检验中有一项指标不符合本标准时，应重新自两倍量的包装袋中选取磷酸氢钙样品进行复验。重新检验的结果即使只有一项指标不符合本标准要求时，则整批磷酸氢钙不能验收。