无糖饮料会使死亡风险增加26%吗？版本答案在这里

小检刷到一篇文章，说是无糖饮料会使死亡风险增加26%。

那么这个说法到底靠不靠谱呢？其实是非常不靠谱的。

大家都别忘了白开水、纯净水、蒸馏水、矿泉水也是无糖饮料。

对“代糖有害”的研究是有的，但远少于“糖有害”的研究，这不止是论文的数量，连有害程度的数值都是。

自然，二者都比白开水有害，但有害程度其实都很小，代糖的“健康危害”甚至比安慰剂小。

过去几十年里，这当中所涵盖的阿斯巴甜在正常状态·怀孕和哺乳的小鼠、大鼠、仓鼠、家兔身上都已经做过大量实验，单位体重摄入量堆高到人类摄入量标准的百倍，没有发现任何影响。

美国在人身上进行过以超过每日平均摄入量十几倍、超过FDA每日可接受摄入量几倍的不正常大量持续摄入阿斯巴甜24星期的实验，没有发现任何影响。

不过，现实中确实有人吃了阿斯巴甜后出现过敏症状，例如荨麻疹和肿胀，可能是因为这些人对阿斯巴甜分解产生的二酮哌嗪过敏。

但这不算什么：阿斯巴甜在30摄氏度以上的环境里其实还能代谢产生甲醇，进而代谢为甲醛，再氧化为甲酸。

到了20世纪60年代到70年代就有糖精可以增加实验室中小鼠和大鼠膀胱癌发病率的研究，因此当年糖精曾经携带香烟风格的健康提醒。

但是在本世纪，早就有一堆研究显示白砂糖可以增加所有癌症的发病率，而糖精实验的效果其实是因为它在高剂量时可于鼠类尿液中形成沉淀、损伤膀胱，这种机制在人类身上根本不存在。2001年，美国废除了糖精的健康提醒标志。

三氯蔗糖已经被大量实验认定为安全，包括对糖尿病患者。一项试验中，在3个月时间里，128位糖尿病患者每天服食3倍于每日大估计摄入量的三氯蔗糖，而他们的血糖控制措施没有受到任何不良影响。

相比上述化学合成代糖，甜叶菊里的甜菊糖作为天然植物成分，其实具有真正的急性毒性，只是毒力微弱。没有报告过它引起的过敏。

高剂量的甜菊糖能降低大鼠精子活性，不过历史上巴拉圭人长期用甜叶菊给茶水增加甜味，看起来正常食用量没什么问题。

塔格糖则干脆正面上了。成天担心代糖致癌，代糖来治癌算了。实验显示塔格糖抑制结肠癌、抑制肠道致病菌、促进乳酸菌等有益菌生长。

其实，由于人的细胞替换和修复的能力限制，时间流逝本身就增加所有癌症的发病率。日本近几十年里的全国医疗数据可以证明，人在超过60周岁后的癌症发病率随着时间上升。

当然，你也可以说水使死亡风险增加，地球上历来死亡的人在死亡前七天之内都通过消化道或注射摄入过水，已经死了至少八百亿位，还有数百万患者正在医院抢救。所有的癌细胞、所有的致命的耐药超级细菌和致病真菌都含有大量的水。

饮料里添加的糖，带来令人愉悦的甜味，同时也带来令人担忧的肥胖问题以及2型糖尿病等疾病风险。于是，有些人会为了健康选择低热量或零卡路里的代糖饮料，以甜味剂代替糖。

那么，点薯条配可乐的套餐时，把可乐换成无糖可乐就真的有好处吗？耶鲁大学的研究人员与合作者开展了一项研究，请健康志愿者饮用代糖饮料或含糖饮料，然后评估和比较他们的大脑活动、味觉感知和代谢功能。

在某项研究中，45名健康青年被分为3组，参与了随机、双盲设计的实验，每人在两周时间内喝掉7瓶饮料。

其中，一组所喝的饮料加入的是蔗糖（平常用的方糖）；一组饮料中加入的是同等甜度的三氯蔗糖，常用于饮料、零食的一种人工甜味剂；还有一组，饮料中同时加入了三氯蔗糖和麦芽糊精，其中麦芽糊精不会带来额外的甜味，但作为碳水化合物可以提供与组相同的卡路里。

研究人员在志愿者参与测试的前、中、后，通过功能性磁共振扫描（fMRI）检查其大脑对甜味和各种味觉的反应，通过口服葡萄糖耐量试验了解他们的胰岛素敏感性。

令研究者大感意外的是，代糖饮料组与含糖饮料组并没有明显差异，反而是原本作为对照的第三组，也就是代糖和麦芽糊精的组合，让志愿者的大脑对甜味反应降低，身体的胰岛素敏感性下降，葡萄糖代谢在短时间内出现明显变化。为此，研究人员又增加了一组对照，让志愿者饮用只添加了麦芽糊精的饮料，对比后终确认，代谢功能异常来自于“代糖+碳水”的同时摄入。