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检测标准：

1 酿造酱油/GB 18186-2000 6.2 可溶性固形物

2 酿造酱油/GB 18186-2000 6.4 氨基酸态氮

3 酿造酱油/GB/T 18186-2000 蛋白质)氮(

4 酿造酱油/GB/T 18186-2000 氯化物(食盐、氯化钠、氯)