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检测标准：

1 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全pH OIV-MA-AS313-15 pH

2 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全稳定同位素比质谱仪测定葡萄汁、浓缩葡萄汁或葡萄发酵产生乙醇13O/12O的同位素比值 OIV-MA-AS312-06 乙醇13O/12O的同位素比值

3 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全二氧化硫（滴定法） OIV-MA-AS323-04A 二氧化硫

4 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全二氧化硫（碘量法） OIV-MA-AS323-04B 二氧化硫

5 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全同位素比质谱仪测定起泡葡萄酒中二氧化碳13O/12O同位素比值（IRMS法） OIV-MA-AS314-03 二氧化碳13O/12O同位素比值）

6 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 总苹果酸 OIV-MA-AS313-10 总苹果酸

7 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 总酸 OIV-MA-AS313-01 总酸

8 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 挥发酸 OIV-MA-AS313-02 挥发酸

9 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 稳定同位素质谱法测定葡萄酒和葡萄汁中水的18O/16O的比值 OIV-MA-AS2-12 水的18O/16O的比值（水中氧稳定同位素比值）

10 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全气相色谱燃烧或高效液相色谱与同位素比质谱仪联用法测定葡萄酒中甘油13O/12O的比例（GC-C-IRMS或HPLC-IRMS）（丙三醇碳稳定同位素比值） OIV-AS312-07 甘油13O/12O的比例（丙三醇碳稳定同位素比值）

11 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 花青素 OIV-MA-AS315-11 矮牵牛花素-3-葡萄糖苷

12 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 花青素 OIV-MA-AS315-11 花翠素-3-乙酰葡萄糖苷

13 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 花青素 OIV-MA-AS315-11 花翠素-3-葡萄糖苷

14 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 花青素 OIV-MA-AS315-11 花翠素-3-香豆酰葡萄糖苷

15 OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全 OIV-MA-AS315-11 花色素-3-葡萄糖苷