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检测标准：

1 胴体重量 NY/T 630-2002 胴体重量

2 肥度 NY/T 630-2002 肥度

3 肋肉厚 NY/T 630-2002 肋肉厚

4 肉脂硬度、肌肉饱满度、生理成熟度、肉脂色泽 NY/T 630-2002 肉脂硬度、肌肉饱满度、生理成熟度、肉脂色泽

5 胴体重量 NY/T 630-2002 胴体重量

6 肥度 NY/T 630-2002 肥度

7 肋肉厚 NY/T 630-2002 肋肉厚

8 肉脂硬度、肌肉饱满度、生理成熟度、肉脂色泽 NY/T 630-2002 肉脂硬度、肌肉饱满度、生理成熟度、肉脂色泽

9 羊肉质量分级 NY/T 630-2002 羊肉质量分级